Ciepły, słoneczny klimat Egiptu pozwala rolnikom na uprawę wielu upraw owoców i warzyw rocznie. Nic dziwnego, że ponad 65% diety mieszkańców składa się z sezonowych owoców i warzyw.
Egipskie stragany są zawsze zaśmiecone świeżymi owocami. Przyjeżdżając na wakacje do tego kraju, możesz zaopatrzyć się w witaminy na cały nadchodzący rok.
Jednak wiele roślin owocowych w Egipcie ma swoją własną sezonowość. Miejscowi doskonale zdają sobie z tego sprawę, a my postaramy się powiedzieć turystom, o której porze roku i jakich owoców w Egipcie warto spróbować.
Nawykowe owoce cytrusowe i banany
Od dawna nikogo nie dziwi obfitość pomarańczy czy grejpfrutów w naszych supermarketach. Jednak pomarańcze i mandarynki uprawiane w gorącym Egipcie wyróżniają się specyficznym słodko-kwaśnym smakiem i cienką skórką. Jeśli zimą trafisz w okolice Aleksandrii, możesz cieszyć się delikatnym aromatem drzew mandarynkowych.
Stosunkowo niedawnoUkochane przez Rosjan limonki, które rosną w Egipcie przez cały rok, od dawna są podawane przez Arabów do zup i owoców morza.
A oprócz owoców Egiptu, które są nam znane, zaskakują nas czerwone banany. Są mniejsze, a ich skóra jest czerwono-brązowa lub fioletowa. Smak tych owoców jest też nieco nietypowy, wyraźniejszy i nieco przypomina truskawki. Delikatny różowy miąższ tych owoców jest bogaty w potas oraz witaminy C i B.
Prawie przez cały rok w tym kraju można cieszyć się winogronami, truskawkami i arbuzami. Jednak niektóre egzotyczne owoce Egiptu mają wyraźną sezonowość. To w tych miesiącach są najbardziej przydatne i smaczne. Pozostaje tylko wybrać.
Co jeść zimą
Początek roku kojarzymy ze śniegiem i zamiecią śnieżną, podczas gdy w Egipcie to okres zbiorów truskawek, daktyli, granatów, pęcherzycy i guawy.
Jeśli wszyscy wiedzą o daktylach i granatach, to owoce pęcherzycy można znaleźć tylko w tropikach. Te owoce Egiptu przypominają trochę wiśnie, tylko w kolorze bursztynowo-żółtym. Owoce zawierają wiele przydatnych pierwiastków i kwasów, które mają korzystny wpływ na zdrowie. Nie należy jednak jeść dużo jagód, ponieważ z przyzwyczajenia żołądek może się zdenerwować, a reszta zostanie zrujnowana.
Duże, około 10-15 centymetrów owoce guawy zaczynają być zbierane w listopadzie. Kulisty owoc pokryty jest szorstką skórką. Może wydawać się gęsty, chociaż w rzeczywistości jest bardzo cienki i uważany za przydatny. Wewnątrz miazgi znajduje się wiele małych twardych kości.
Miejscowi nigdy nie używająjedzenie przejrzałych owoców guawy. Stosowane są tylko delikatnie miękkie okazy. W zależności od odmiany guawa łączy znajomy smak malin lub truskawek z lekką nutą igieł sosnowych ze skórki.
Arbuzy i nieszpułki
Wiosną wzrasta liczba owoców sezonowych. Na półkach wciąż jest dużo dojrzałych truskawek, cytrusów i granatów. Jednak kwietniowy sezon guawy dobiega końca.
Zamiast tego arbuzy zaczynają masowo dojrzewać. W Egipcie są słodkie i soczyste, z małymi nasionami. Jest jedno zastrzeżenie: wybierając arbuza, nie wstydź się - sprawdź owoce ze wszystkich stron. Faktem jest, że Egipcjanie nie stoją na ceremonii podczas zbierania arbuzów i losowo rzucają ciężkimi kulami. I w takim upale pęknięty owoc niemal natychmiast zaczyna się psuć i fermentować.
Pod koniec kwietnia loquat zaczyna pojawiać się na straganach. Zdjęcie tych egipskich owoców (patrz wyżej) pokazuje, że przypominają one kształtem wydłużone jabłko, tylko owoce rosną w gronach. Smak jest nieco nietypowy, przypominający jednocześnie gruszkę i głóg. Owoce Loquat mają wiele właściwości leczniczych, nie bez powodu były uprawiane w gorących krajach od ponad tysiąca lat.
Nawiasem mówiąc, najsmaczniejsze wiśnie dojrzewają w maju-czerwcu. Oczywiście przez cały rok w menu hoteli są wiśnie, ale wiosną te jagody są najbardziej soczyste.
Letnia obfitość
W lecie wiele nazw owoców Egiptu może przyprawić o zawrót głowy. Winogrona, lokalne brzoskwinie, morele, wiśnie. Zaczynają się pojawiać pierwsze melony. Nie są duże w Egipcie, ważą okołokilogram. Ze względu na to, że oh jest zbierany trochę niedojrzały, melony egipskie są gorsze w smaku od zwykłych uzbeckich. Chociaż nadal musisz spróbować i porównać.
W czerwcu rozpoczyna się długi sezon mango. Te owoce, które uważamy za egzotyczne, rosną w Egipcie od czerwca do października. W zależności od odmiany (a jest ich w tym kraju kilkanaście) waga owoców mango może sięgać dwóch kilogramów. Dojrzałe owoce są bardzo pachnące i smaczne, miąższ jest lekko włóknisty i po prostu rozpływa się w ustach. Spośród obfitości odmian mango sami Egipcjanie preferują Timor, który dojrzewa pod koniec lata.
Krótkie sezony owocowe
Niektóre z pysznych egipskich owoców pojawiają się i znikają bardzo szybko. Odnosi się to do uwielbianych przez miejscowych fig, persymony i gruszek.
Gruszki nie zaskakują mieszkańców naszego kraju, a delikatne owoce fig oprócz przyjemnego smaku są również bardzo bogate w przydatne substancje. W starożytnym Egipcie figi (zwane również figami) wraz z winogronami i oliwkami stanowiły podstawę codziennej diety.
Dojrzałe figi są bardzo delikatne, lepiej zjeść je od razu na miejscu, ponieważ mogą nie wytrzymać transportu do hotelu. Lepiej wybrać małe, ciemne owoce, będą najsmaczniejsze.
Podobny problem z dojrzałymi persimmonami. Ten owoc jest bardzo popularny w Egipcie. Jego miąższ dosłownie rozpływa się w ustach. W smaku jest jednak niewielki niuans: niektóre odmiany persimmon mają cierpki, gorzki smak. Aby się tego pozbyć, owoce należy zamrozić na kilka godzin. Jeśli chcesz przynieśćegzotyczna persimmon domowa, lepiej wybrać twarde, niedojrzałe owoce, które następnie dojrzewają po leżeniu w ciemnym miejscu.
Wybór mango i winogron
Tradycyjnie sierpień jest uważany za szczyt sezonu mango. Bez przesady można powiedzieć, że wszystkie liczniki wypełnione są różnymi odmianami tego owocu. Szczególnie smaczne są mango odmiany Timor, zwanej też egipską, oraz małe, do dwustu gramów, owoce odmiany hindi. Mają bogaty żółty kolor oraz bardzo przyjemny smak i aromat.
W tym czasie winogrona i lokalne brzoskwinie w końcu dojrzewają. Oczywiście brzoskwinie sprzedawane są w Egipcie przez cały rok, ale częściej są importowane. A lokalna odmiana, małe owoce o białawej skórce i miąższu, przyjemnie zaskoczą Cię słodkim smakiem.
Od czasów starożytnych winogrona są popularne wśród obfitości owoców i warzyw w Egipcie. I nie jest to zaskakujące: fruktoza zawarta w jagodach szybko daje uczucie sytości, a suszone jagody można przechowywać bardzo długo. Prawie wszystkie odmiany uprawiane w Egipcie są bez pestek, więc można je bezpiecznie podawać nawet niemowlętom.
Jesienny raj witamin
Na półkach nie ma już lokalnych wiśni, fig i gruszek. Ale był świeży plon pęcherzycy i granatów. Owoce te są dobrze znane w naszym kraju. Jednak w Egipcie granaty są szczególnie słodkie i soczyste. Dobrą wiadomością jest to, że już na początku sezonu granatów ceny wcale nie są wysokie, a wybór po prostu ogromny. Poza tym w Egipcie po prostu uwielbiają się targować!
Mniej więcej od października rozpoczynają się kupcyaktywnie oferuj ashta - niezwykły owoc, który wygląda jak okrągły zielonkawy stożek. Egipcjanie nazywają je „słodkim jabłkiem” i po prostu je uwielbiają. Trudno opisać smak ashty. Ktoś czuje banana, ktoś truskawkę, kiwi, jogurt, a nawet śmietankę. W każdym razie zdecydowanie warto spróbować!
Jakie owoce rosną w Egipcie? Często nie tylko smaczny, ale także pożyteczny dla organizmu. Na przykład stosowanie ashty pomaga zapobiegać nowotworom, granat wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i zwiększa poziom hemoglobiny. A znane nam daty są tak popularne w Egipcie, że są uważane za panaceum na większość chorób.
Nawiasem mówiąc, sezon randkowy również zaczyna się jesienią. Niezwykle smak dojrzałych owoców jest nieco cierpki i cierpki – wątpliwa przyjemność. A zwykłe suszone daktyle są znacznie słodsze i przyjemniejsze. Chociaż miejscowi wolą świeże i spożywają je w ogromnych ilościach.
Gdzie wybrać owoce
Nie da się wymienić i pokazać wszystkich nazw i zdjęć egipskich owoców w małym artykule, jest ich zbyt wiele. Jednak kierownictwo hotelu często nie rozpieszcza gości świeżymi lokalnymi owocami, oferując niedrogie importowane.
Dlatego, aby poznać nowe smaki i wrażenia, powinieneś udać się na targ spożywczy. Oczywiście zawsze jest tam głośno i tłoczno. Istnieje jednak możliwość spróbowania, starannego wyboru każdej jagody i targowania się ze sprzedawcą. Jeśli spróbujesz, zadeklarowana cena może zostać kilkakrotnie obniżona.
Rynki zlokalizowane w pobliżu hoteli lub w miejscach odwiedzanych przez turystów są różnezawyżone ceny. Dlatego lepiej połączyć spacer po mieście z wyborem owoców i zobaczyć, gdzie miejscowi je kupują.
Porady turystyczne
Często administracja hoteli w Egipcie zabrania wnoszenia owoców, niezależnie od ich rodzaju, do pokoju, ale turyści twierdzą, że większość owoców, z wyjątkiem być może dużego arbuza, można wnosić niezauważenie. Jedyne pytanie to etyka i celowość takiego działania.
Ten kraj jest bardzo gorący, uszkodzone owoce i warzywa mogą szybko się zepsuć. Ponadto miejscowi nie przejmują się zbytnio higieną. Dlatego przed spożyciem wszystkie zakupione owoce należy dokładnie umyć.
Naprawdę chcę spróbować jak najwięcej egzotycznych nieznanych owoców, ale doświadczonym podróżnikom nie zaleca się dać się ponieść emocjom. Niektóre owoce mogą powodować reakcję alergiczną lub niestrawność. Najlepiej nie próbować więcej niż jednego nowego produktu dziennie.
W Egipcie bardzo popularne są soki, w których miesza się trzy rodzaje różnych owoców. Sprzedawca na zmianę przygotowuje świeże soki, nalewa je warstwami do szklanki i nie miesza. Okazuje się, że pyszne witaminowe „światła drogowe”, które dzieci naprawdę lubią.
Możesz przywieźć ze słonecznego kraju dojrzałe owoce granatu, lekko twarde mango, egzotyczną ashtę lub niedojrzałe persimmons. Delikatniejsze owoce najlepiej smakować podczas odpoczynku.
