Stolica Włoch to majestatyczny Rzym, miasto, które przeszło do historii jako wieczne i niezniszczalne. Pod wieloma względami jest to niesamowite miejsce. Samo miasto jest znacznie starsze niż większość współczesnych państw i sięga czasów starożytnych. Rzym przeszedł wszystkie okrutne próby czasu, w tym swój rozkwit, schyłek i całkowity plądrowanie przez barbarzyńców. Dziś to miasto to ogromna warstwa kulturowa, nie tylko pod względem historycznym, ale także kulinarnym. Wiele restauracji w Rzymie nadal serwuje tradycyjne rzymskie potrawy, które niewiele zmieniły się od czasów starożytnych. To świetny sposób, aby nie tylko zobaczyć historię, ale także ją posmakować.
Wieczne Miasto
Rzym nie jest po prostu nazywany wiecznym. To jedno z najstarszych miast na świecie, które wciąż nie straciło na znaczeniu. Niegdyś miasto to było stolicą największego państwa – Cesarstwa Rzymskiego. Za dawnych czasówW starożytności Rzymianie rozwinęli naukę i literaturę. To właśnie w Rzymie wynaleziono prawo, podobne do prawa współczesnego. Liczne osiągnięcia rzymskie pozostawały niedostępne dla Europy aż do XIX wieku.
Od tamtej pory minęło tyle lat. Miasto zdołało przetrwać okres największej prosperity, popaść w dekadencję kulturową, a następnie zostało doszczętnie zdewastowane przez dzikie plemiona barbarzyńców. Rzym upadł, ale z czasem został odbudowany. To miasto do dziś nosi trwały ślad starożytności. Wystarczy odwiedzić kilka restauracji w Rzymie i skosztować tego, co jedli wtedy Rzymianie. Kuchnia narodowa jest bogata i niezwykła, ale najprzyjemniejsze jest to, że wielu szefów kuchni woli nie zmieniać starożytnych tradycji i gotować wszystko tak, jak gotowali ich wielcy przodkowie.
Historia smaku
Nie można skosztować prawdziwych rzymskich potraw we wszystkich lokalach. Często nawet najsłynniejsze kawiarnie w Rzymie nie serwują dań przygotowanych według oryginalnych receptur. Nie oznacza to jednak, że jest złe jedzenie. Następujące restauracje w Rzymie pozwalają doświadczyć prawdziwego smaku antycznych potraw:
- La tavernaccia da Bruno. To cudowne miejsce znajduje się w dzielnicy Trastevere i najlepiej rezerwować w nim miejsca z wyprzedzeniem. Ta mała i bardzo przytulna rodzinna restauracja cieszy się dużym zainteresowaniem turystów z całego świata. To tutaj serwowane są prawdziwe rzymskie klasyki, przestrzegając w jak największym stopniu starożytne receptury i tradycje.
- Da Enzo. Ta restauracja w Trastevere przygotowuje również tradycyjne dania kuchni narodowej. To to samo przytulne miejsce, ale wejście do niego jest znacznie łatwiejsze. Smak rzymskich potraw jest po prostu fantastyczny, a sama instytucja nieustannie zbiera entuzjastyczne recenzje od swoich gości.
- Salumeria Roscioli. W tym lokalu można kupić prawie wszystko. Od słodyczy po najlepsze włoskie wina. Robią najsmaczniejszą pizzę w całym Rzymie, ale trzeba być ostrożnym. Miejsca są cały czas zajęte, lepiej zarezerwować wszystko z wyprzedzeniem.
Menu restauracji w Rzymie obejmuje zarówno tradycyjne dania, jak i różnorodne przysmaki. Wiele restauracji, w tym te wymienione, ma szefów kuchni z innych krajów i wszystkie oferują własne dania narodowe. Dzięki temu podróżując po Rzymie można spróbować nie tylko kuchni włoskiej, ale także niemieckiej, angielskiej, francuskiej, a nawet japońskiej. Oczywiście ma to znaczenie dla smakoszy.
Restauracje w Rzymie dla miłośników kawy i wina
Rzym przyciąga nie tylko wykwintną architekturą i wyśmienitą kuchnią, ale także alkoholem. Ile warte jest słynne włoskie wino. Jest wiele świetnych barów i restauracji alkoholowych rozsianych po całym mieście, oto najlepsze z nich:
- Sant'Eustachio. Przytulny bar o niecodziennym charakterze. To miejsce serwuje niesamowitą włoską kawę i doskonałe drinki. W sprzedaży są również wina wieloletnie, ale są one niezwykle drogie.
- Tazza D'oro. Mały zakład w pobliżu słynnego Panteonu. Zadowolony z asortymentu napojów i przystępnych cen. Tradycyjnie najbardziejpopularne napoje to kawa i dobre wino.
- Gran Caffè Dory. W tym miejscu można również znaleźć dobre i niedrogie wino, ale specjalizują się w kawie. Setki odmian i doskonałe wypieki zapewnią wspaniały wieczór lub rześki poranek.
Najlepsze restauracje w Rzymie
Najlepszych restauracji, barów i zajazdów jest zawsze niewiele. Tradycyjnie są to najdroższe miejsca, do których z reguły większość turystów nigdy nie pojedzie. Jednak każdy taki lokal to niesamowite przeżycie kulinarne. Następujące placówki można nazwać najlepszymi:
- Antico Arco. Idealne miejsce na romantyczne kolacje. To główna cecha tego miejsca. Niesamowicie smaczne, piękne i bardzo drogie.
- Da Bucatino. Najlepszy wybór dla miłośników vintage. Tradycyjna kuchnia, obfite porcje i bezkonkurencyjne ceny. Oczywiście jest to bardzo modne miejsce w Rzymie.
- La Pergola. Najdroższa restauracja we Włoszech. Uchwyt na trzy gwiazdki Michelin. Znajduje się w taki sposób, że z jego okien otwiera się panorama wielkiego Rzymu. Jedyną wadą tej restauracji jest wysoki koszt wszystkich dań.
- Babette. Elitarna restauracja dla smakoszy. Najdroższe słodycze we Włoszech, a może nawet na całym świecie. Wszystko jest ugotowane tak pyszne, że zawsze chcesz więcej, a asortyment jest niesamowity.
Recenzje
Recenzje restauracji w Rzymie są zróżnicowane. Ich dużym problemem jest to, że wielu podróżników jest przyzwyczajonych do lokalnej kuchni. Próbując prawdziwej włoskiej pizzy, mimowolnie porównują ją z tą, którą próbowali w swojej ojczystejMiasto. Włoskie jedzenie nie jest dla wszystkich. Większość negatywnych recenzji pochodzi od obywateli krajów byłego ZSRR, które nie są członkami Unii Europejskiej. Faktem jest, że dla nich nawet najtańsze lokale wydają się bardzo drogie.
W większości kuchnia w Rzymie jest bardzo chwalona, co podkreśla życzliwość i gościnność Rzymian.
