Przynajmniej raz w życiu każdy z nas leciał samolotem, a większość ludzi robi to regularnie do pewnego stopnia. Jedni mają okazję kilka razy w roku wypoczywać w zagranicznych kurortach, inni często spędzają czas w samolotach ze względu na stałe wyjazdy służbowe. Jeśli Twój lot nie trwa dłużej niż trzy godziny, prawdopodobnie nie będziesz się poważnie martwić o jedzenie. Ale jeśli lecisz gdzieś z dzieckiem lub musisz spędzić na pokładzie około pięciu do siedmiu godzin, jedzenie w samolocie staje się bardzo poważną i ważną kwestią. W niektórych sytuacjach warto zastanowić się i przedyskutować z linią lotniczą na kilka dni przed lotem. Dlatego uważamy, że nasz artykuł przyda się każdemu, kto chce poznać wszystkie tajniki kuchni pokładowej.
Kilka faktów o jedzeniu na pokładzie samolotu
Wydaje nam się, że jedzenie w samolocie jest niezbędnym warunkiem podróży lotniczej. Rzeczywiście, od czasów sowieckich przyzwyczailiśmy się, że po starcie przyjazne stewardesy oferują pasażeromróżnorodne napoje bezalkoholowe i proste, ale satysfakcjonujące posiłki.
Jednak niewiele osób wie, że jedzenie na pokładzie nie jest bezpłatne podczas wszystkich lotów. A na niektórych w ogóle nie przewidują tego przepisy dotyczące przewozu pasażerów. Od czego to zależy? A jak nie zostać głodnym na pokładzie?
Pamiętaj, że każdy przewoźnik lotniczy wybiera sposób organizacji posiłków na pokładzie samolotu. Aby obniżyć koszty biletów lotniczych, niektóre firmy europejskie i amerykańskie uwzględniają w swoim koszcie tylko lekką przekąskę w postaci krakersów lub chipsów i jeden napój bezalkoholowy. Działają również tanie linie lotnicze, które zapewniają pasażerom najtańsze bilety lotnicze do różnych miejsc docelowych.
Specjaliści twierdzą, że w czasie kryzysu wielu przewoźników lotniczych stara się maksymalnie obniżyć koszty, a to przede wszystkim wpływa na różnorodność i jakość jedzenia w samolocie. Na przykład na początku 2000 roku wiele rosyjskich firm usunęło z menu desery i ciastka, a podczas krótkich lotów całkowicie ograniczyło się do wielu przekąsek.
Jednak w tej chwili trend ten już dawno został zastąpiony walką o pasażera, a jedzenie na pokładzie odgrywa w tym ważną rolę. Przewoźnicy lotniczy starają się przyciągnąć uwagę comiesięcznymi aktualizacjami menu, różnorodnością dań, a nawet włączeniem do diety nietypowych przepisów zaczerpniętych z narodowych kuchni świata.
Czasami wydaje się, że linie lotnicze prześcigają się w sztuce karmienia pasażerów. Uważaj jednak przy zakupie biletu na lot, koniecznie sprawdźczy jedzenie jest wliczone w jego cenę i ile razy będziesz karmiony podczas lotu.
Czynniki wpływające na odżywianie
Jeśli często latasz, doskonale zdajesz sobie sprawę z tego, jak różne jedzenie może być na różnych lotach. Wpływa na to kilka czynników:
- status linii lotniczych;
- klasa biletu;
- czas lotu;
- kierunek lotu.
Każda firma ma własne pomysły na jedzenie w samolocie. Na przykład Aeroflot posiada własne warsztaty, w których przygotowywane jest całe jedzenie, które trafia na pokład samolotu. Ponadto firma ta co miesiąc dodaje nowe dania do menu i z wyczuciem wysłuchuje życzeń pasażerów pozostawionych na oficjalnej stronie internetowej. Według najnowszych danych to Aeroflot jest na szczycie listy przewoźników lotniczych, którzy bardzo smacznie żywią swoich pasażerów.
Dla tych, którzy latają w klasie biznes, w samolocie zapewniony jest bardzo urozmaicony, a nawet pyszny posiłek, gospodarka nie może pochwalić się takim samym wyborem dań. Rzeczywiście, w biznesie pasażerowie mają możliwość wyboru spośród kilku dań, z których każdy zawiera listę dwudziestu pięciu pozycji. Dość często dla tej kategorii podróżników jedzenie jest przygotowywane w osobnych warsztatach przez znanych szefów kuchni lub bezpośrednio na pokładzie samolotu. Podaje się go na pięknych porcelanowych naczyniach znanych projektantów z prawdziwymi sztućcami.
Pamiętaj, że krótkierozważany jest lot do trzech godzin, w tym okresie możesz liczyć na napoje bezalkoholowe i przekąski. Ale na długich trasach jedzenie w samolocie jest kompletne – napoje bezalkoholowe, ciepłe i zimne przekąski, obiad składający się z mięsa lub ryby i przystawki, deser, a także kawa i herbata. Oznacza to, że możesz być absolutnie pewien, że podczas długiego i trudnego lotu nie będziesz głodny i zawsze możesz wybrać dla siebie coś smacznego.
Kierunek trasy samolotu również odgrywa ważną rolę. Przecież przed odlotem samolot jest ładowany pudełkami z jedzeniem przygotowanym na lotnisku miasta wylotu. Dlatego na przykład kurczak na trasie Bangkok - Moskwa będzie znacznie różnił się smakiem od tego, co zostanie podane na locie z Moskwy do Bangkoku. Oczywiście kucharze starają się gotować potrawy tak neutralne w smaku, jak to tylko możliwe, ale i tak nie mogą obejść się bez narodowego koloru.
Posiłki
Niewielu pasażerów wie, że posiłki na pokładzie samolotu mają wiele rodzajów i można je zamawiać indywidualnie. Na przykład zwykłe klasyczne menu jest podzielone na kilka podgatunków, co oznacza osobne zamówienie w przedsprzedaży:
- jedzenie niskokaloryczne;
- diabetyczny;
- bez soli;
- dieta i tym podobne.
Istnieje również specjalne menu dla wegetarian, które z kolei podzielone jest na kilka kategorii:
- tylko produkty ziołowe;
- menu z jajkami i produktami mlecznymi;
- Azjatyckie jedzenie wegetariańskie i nie tylkopodobne.
Linie lotnicze nie ominęły przekonań religijnych swoich pasażerów, więc jedzenie zostało przemyślane również dla nich:
- Hindu;
- szczupłe;
- koszer;
- Muzułmański i tak dalej.
Szczególne podniecenie rodziców zwykle powoduje jedzenie dla niemowląt w samolocie. W końcu pasażerami stają się kilkumiesięczne niemowlęta i dwu-, trzyletnie małe dzieci. Dla nich opracowano menu uwzględniające wiek: do 2 lat – puree ziemniaczane w słoikach, od 2 do 12 lat – specjalne posiłki z potrawami wielkopostnymi.
Zamówienie na specjalne posiłki
Jeśli planujesz zrobić specjalne zamówienie na jedzenie, powinieneś się tym zająć z wyprzedzeniem. Niektóre firmy biorą ten fakt pod uwagę już na etapie rezerwacji biletów, będziesz musiał zaznaczyć specjalne pole. Jednak zasady linii lotniczych zwykle stanowią, że specjalnych rezerwacji należy dokonać na maksymalnie trzydzieści sześć i co najmniej dwadzieścia cztery godziny przed odlotem.
Nie zapominaj, że każde specjalne menu ma swoje własne kodowanie liter. Na przykład w przypadku dzieci poniżej drugiego roku życia żywność dla niemowląt w samolocie będzie oznaczona jako BBML.
Pamiętaj, że jeśli przewoźnik lotniczy zmieni godzinę wylotu, Twoje zamówienie będzie musiało zostać ponownie potwierdzone. W przeciwnym razie zostanie anulowane.
Gdzie przygotowywane są posiłki na pokładzie?
Żywność przeznaczona dla pasażerów samolotów pasażerskich przygotowywana jest w specjalnych warsztatach. Tam na przenośniku poddaje się obróbce termicznej te same kurczaki i ryby, które są najczęściej karmione.podróżni w samolotach. Tutaj wszystkie naczynia są pakowane w specjalne szczelne pojemniki, wysyłane do komory chłodniczej.
Kucharze projektujący menu dla linii lotniczych zawsze biorą pod uwagę fakt, że danie musi być szybko schłodzone do odpowiedniej temperatury i jednocześnie nie zmieniać swojego smaku po dziesięciu do piętnastu godzinach przechowywania w magazynie i podgrzania na pokładzie w kuchence mikrofalowej.
To właśnie z powodu takich manipulacji wielu pasażerów uważa, że mięso z kurczaka jest trochę gumowate, a ryby wodniste. Jednak naukowcy twierdzą, że często jedzenie w locie wydaje nam się bez smaku z zupełnie innych powodów.
Wpływ latania na ludzkie kubki smakowe
Istnieje kategoria pasażerów, którzy są pewni, że jedzenie w samolocie jest wyjątkowo niesmaczne. Ale inni chętnie pożerają wszystko, co im przynosi stewardessa. Niedawno naukowcy odkryli, że nie zależy to od kaprysów podróżników, ich nastroju, a nawet upodobań smakowych. Faktem jest, że na wysokości kilku tysięcy metrów receptory w jamie ustnej człowieka zaczynają zachowywać się w absolutnie szczególny sposób.
Wrażenia zapachowe i smakowe ulegają pogorszeniu, szczególnie aktywne są receptory odpowiedzialne za odczuwanie kwaśności i słoności. Dlatego podczas lotu tak popularne stają się soki pomidorowe i herbata z cytryną. Z drugiej strony cukier wydaje się mniej słodki, ale kawa jest bardziej miękka.
Dzięki tym wszystkim kaprysom naszego ciała wielu pasażerów chętnie je wcześniej niekochane jedzenie, podczas gdy inni nieodczuwać najmniejszą satysfakcję z jedzenia.
Mity na temat niebezpieczeństw związanych z jedzeniem podczas lotu
Niektórzy pasażerowie twierdzą, że jedzenie podczas lotu jest nie tylko szkodliwe, ale także niebezpieczne dla trawienia. W końcu, ich zdaniem, jedzenie w samolocie na dużej wysokości iw warunkach wysokiego ciśnienia po prostu nie zostanie strawione. To z kolei znacznie zaszkodzi organizmowi.
Współcześni lekarze całkowicie odrzucają tę wersję. Udowodnili, że trawienie człowieka nie ma nic wspólnego z ciśnieniem i wysokością. Ponadto twierdzą, że odmawianie jedzenia podczas długich lotów jest bardzo niebezpieczne dla zdrowia. Dlatego konieczne jest jedzenie co trzy do czterech godzin. Aby uniknąć odwodnienia, należy przestrzegać reżimu picia - nie wahaj się poprosić stewardesę o kolejną szklankę wody lub herbaty.
Ponadto wielu pasażerów jedzenie odwraca ich uwagę od powszechnego strachu przed lataniem. Podczas jedzenia układ nerwowy uspokaja się, a organizm zaczyna aktywnie uwalniać hormony radości.
Zasady diety samolotowej: niektóre zakazy żywnościowe
Jeżeli boisz się zatrucia pokarmowego w samolocie, to spieszymy Cię uspokoić - naczynia muszą być sprawdzone pod kątem obecności mikroorganizmów. Szczególnie przyglądają się desery na bazie masła i budyniu.
Międzynarodowe przepisy zabraniają przygotowywania potraw z niektórych rodzajów produktów. Należą do nich na przykład mięczaki i skorupiaki. Galaretki przygotowane zprzy użyciu żelatyny i surowych płatków kokosowych. W sumie ta lista zawiera ponad sto różnych produktów.
Czy mogę zabrać jedzenie w bagażu podręcznym do samolotu?
Już dowiedzieliśmy się, że niektóre bilety nie zawierają posiłków. Ale co, jeśli nie możesz się obejść bez jedzenia? Dopłacasz czy jesteś głodny? Zupełnie nie. Regulamin lotu nie zabrania wnoszenia jedzenia na pokład samolotu. Możesz umieścić je w bagażu podręcznym. Należy jednak pamiętać, że istnieją pewne ograniczenia, które należy wziąć pod uwagę, jeśli chcesz cieszyć się domowym jedzeniem podczas podróży lotniczej.
Zasady wnoszenia artykułów spożywczych na pokład samolotu
Oczywiście przede wszystkim pasażerowie zabierają ze sobą jedzenie, które można kupić bez cła. W takim przypadku nie ma ograniczeń co do ilości i rodzaju wnoszonego jedzenia.
Możesz jednak włożyć do bagażu podręcznego inne jedzenie, które będzie pyszną przekąską podczas lotu. Często pasażerowie zabierają ze sobą chipsy, krakersy, czekoladę i orzechy. Dość powszechne są domowe przetwory pakowane w małe pojemniki. Pamiętaj, że będziesz musiał pokazać je personelowi linii lotniczych podczas odprawy.
Nie zapominaj, że objętość jakiejkolwiek cieczy przewożonej na pokładzie nie może przekraczać stu mililitrów. Ponadto musi być zapakowany w szczelnie zamknięty pojemnik o objętości nie większej niż jeden litr. Jeśli zabierasz ze sobą domową sałatkę w pojemniku na lot, upewnij się, że jest ona umieszczonaw zamkniętej plastikowej torbie. Ponadto jeden pasażer ma prawo umieścić w bagażu podręcznym tylko jedną taką paczkę.
Dlatego matki, które martwią się, czy można zabrać jedzenie dla niemowląt samolotem z domu, mogą być całkowicie spokojne. Nikt nie zabroni ci wnoszenia kilku hermetycznie zamkniętych słoików z tłuczonymi ziemniakami na pokład samolotu pasażerskiego dla małego pasażera.
Odbiór lekkiej przekąski: wskazówki od doświadczonych podróżników
Jeśli nigdy wcześniej nie brałeś jedzenia z domu samolotem, możemy pomóc Ci uniknąć najczęstszych błędów. Posłuchaj naszych rad, a wtedy Twój lot na pewno będzie przyjemny:
- podczas podróży samolotem organizm desperacko potrzebuje pokarmu białkowego, więc weź ze sobą gotowanego kurczaka lub wołowinę i ser;
- żywność nie powinna mieć silnych zapachów (w locie pogarsza się zmysł węchu);
- jedzenie zabrane ze sobą nie powinno powodować niedogodności dla Ciebie i innych pasażerów (szybko kruszy się i psuje);
- świetne do podjadania gorzkiej czekolady, mieszanki orzechów lub suszonych owoców;
- zwykłe kanapki dobrze zaspokajają głód;
- Dla tych, którzy nie mogą obejść się bez dobrego posiłku w samolocie, radzimy przygotować lekką sałatkę (bez roślin strączkowych i obfitości majonezu);
- Owoce w samolocie świetnie gaszą pragnienie i głód, ale nie powinny być zbyt wodniste.
Mamy nadzieję, że po przeczytaniu naszego artykułu nie masz już żadnych pytań dotyczących jedzeniatablica. A teraz nawet długi lot nie będzie dla Ciebie trudnym sprawdzianem.
